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Type de Couteau : Sujihiki
Longueur maximale de la lame du couteau : 270mm
Tous nos manches en plastique marin sont fabriqués à partir de plastiques recyclés
le rasoir japonais a finalement pris la forme que nous connaissons aujourd'hui : le Kamisori
Aujourd'hui
Petty White Steel #1 Poli Manche en Buffle et Magnolia 80mm professional_use Type de Couteau : SujihikiUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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