NENOX MANCHE BOIS DE FER PETTY maguro Blade length: 14

Blade length: 14

This knife is forged using White Steel #2 (Shironi-ko)

Le Deba est un couteau puissant utilisé pour lever les filets de poisson et préparer les viandes sans os

Sa pointe peu tranchante permet au Chef d’émincer les parties cuites

Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus délicat

NENOX MANCHE BOIS DE FER PETTY maguro Blade length: 14Le Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.