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Nach weiteren Recherchen und einem Eintauchen in die schottische Whisky-Welt erfuhr Izumi Keisuke etwas über den Prozess der Lagerung und Reifung von Whisky in Sherryfässern
den die lokalen Partnerbauern der Brauerei ohne den Einsatz von Pestiziden angebaut haben
scharfen und sauberen Abgang hinterlässt
Kokoku hat die wörtliche Bedeutung von „altern und in Bernstein verwandeln“
Amazake ist ein traditionelles japanisches Süßgetränk aus Reis
Nature Kijoshu Junmai Daiginjo Nach weiteren Recherchen und einemEin sehr fruchtiger und saftiger Sake, der vom ersten Schluck an krftig ist und einen eindrucksvollen, scharfen und sauberen Abgang hinterlsst. Die seidenweiche Textur behllt den Mund wunderbar und hinterlsst eine leichte Honigse mit einem Hauch Umami. Dieses Senkin Produkt wurde nach alten Techniken hergestellt. Der Sake ist ein Produkt mit geringem Eingriff und wird aus natrlich vorkommenden Hefen und Milchsurebakterien hergestellt. Die Verwendung
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