Sossenkönig - Hollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml kat-patisserie-und-desserts Das Landgut befindet sich auf

Das Landgut befindet sich auf den schon zuRömerzeiten mittels ihre Fruchtbarkeit renommierten Campi Macri

hellem Fleisch

aufschlagen

Plange Brandmasse ist ein Spezialmehl ur Fertigung von Windbeutelen

500 g stammt aus dem Hause Breitsamer + Ulrich GmbH & Co KG

Sossenkönig - Hollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml kat-patisserie-und-desserts Das Landgut befindet sich aufSauce Hollandaise Die Knigin der Saucen wird sie ebenfalls genannt. Sie gehrt zu den traditionellen Grundsaucen in der berlieferten Kche. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von Wasser und l) vom feinsten Geschmack. Sossenknig nutzt ein anderes Verfahren, was unsere Hollandaise kochstabil und vielseitig einsetzbar macht. Durch den Einsatz von frischer A2 Butter