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Le travail artisanal de Geoffrey de Noüel révèle une attention méticuleuse à chaque étape de la vinification
Macération pelliculaire prolongée sur Gewurztraminer vieux de 50‑60 ans
Le vin profite d'un dégorgement au printemps
issus d'une récolte tardive
La vinification traditionnelle
Marginal 2023 retour_par_3 Le travail artisanal de GeoffreyCe vin du domaine est un assemblage de Syrah (80 %) et Grenache noir (20 %), cultiv sur un terroir de "gress", ces cailloux siliceux dposs par le Rhne qui favorisent la maturit idale des raisins tout en prservant une fracheur naturelle. Les pratiques biodynamiques renforcent la sant de la vigne et la vinification soigne, avec des cpages vinifis sparment, assure une expression authentique de lappellation. La bouche, gnreuse en armes fruits et floraux,