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une rareté pour l'Assam
il aura prodigué à cette petite récolte printanière une cuisson douce mais en profondeur
Ce micro-lot de Mi Lan Xiang provient d'une récolte printanière sur des théiers âgés de plus d'une cinquantaine d'années situés sur les versants de haute altitude du mont Wudong
ce thé fermenté possède déjà toute la rondeur et le velouté que les Pu Er matures présentent à leur apogée de vieillissement
de fruits confits et de fleurs d’été réchauffent le cœur et apaisent l’esprit…
Sencha Okuyutaka cup une rareté pour l'AssamCe sencha cultiv par M. Takaki Hoshino offre une expression nette et rafrachissante du cultivar Okuyutaka. Sa liqueur voque lherbe frachement coupe, le zeste de citron, la mche et des notes vertes voquant le haricot, la fleur de moutarde et le bok choy. Vif sans tre abrupt, il combine prcision vgtale et douceur printanire, pour une infusion limpide et tonique. 1 c. th 250ml 3 4 minutes 70 75C
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