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méthode ancestrale
excellent commerçant
Cuvée qui a fait la réputation du domaine
Aujourd’hui
mais du gras et de la longueur apporté par le calcaire
Gaillac - Mauzac Nature - Domaine Plageoles (2021) Champagne méthode ancestraleMauzac Nature, c'est un vin blanc effeverscent fabriqu par Florent Plageoles, au Domaine Plageoles, que nous avons reu sur le podcast. C'est une vin blanc, 100% Mauzac. La cuve emblmatique du domaine rfrence de l'appellation Gaillac. A dcouvrir de toute urgence, ce bonheur de gourmandise ! Un ptillant naturel sans dfaut, qui n'explose pas l'ouverture (acide tartrique filtr), moins d'acidit que du Champagne, tout en aromatique autour de la pomme. Le
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