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avant d'être assemblée avec la partie cuve
mêlant cassis
Benoit Lavau et Frédéric Lavau ont toujours été fansde l'Appellation Rasteau devenue cru en 2010 et qu'ils vinifient depuis plusieursannées
ELABORATION : Les raisins sont égrappés à 100% et mis en cuves inox thermo-régulées pour macérer pendant environ 28 jours avec deux délestages en début de fermentation
comme un rosé de vacances
LAVAU AOC CONDRIEU 2020 (6 BTLES) cotes du rhone avant d'être assemblée avec laSITUATION : Situee sur la rive droite du Rhone, cette appellation est la plus septentrionale de la Vallee du Rhone produisant des vins blancs, et aussi lune des plus prestigieuses. VIGNOBLE ET TERROIR : Le Viognier sepanouit sur les terrasses etroites de lappellation exposees sud est, protegees par des murets construits avec la pierre locale. Le terroir est constitue en majorite de granite. CEPAGES : Viognier (100%) LABORATION : Les raisins sont